小北读财报：若是生活很焦虑，不妨读读招股书
对抗焦虑最好的办法是学下老母鸡，找点事情做。
“一天一个蛋，菜刀靠边站；一月不下蛋，高压锅里见”。
一旦忙起来人就没时间胡思乱想了。
这件事情是什么无所谓，重要的是你在做事，重要的是因为在做事你能够把自己拉出颓靡的状态。哪怕去学做饭看小说也没关系。只要在做事找到那个状态就可以了。
当然，如果我们想让自己做的事情既有当下的快乐感又有未来的意义感，那就不妨来读招股说明书。
最近在学习怎样酿酱油，看了海天味业和千禾味业的招股书，甚至连1959年出版的书都找出来了；结果最后手工酿酱油的冲动一点都没剩下——太麻烦了，而且空气中其他的细菌会掺和进来。
但是，我学会怎样选酱油，并且现在终于能看懂酱油瓶子上的标签了，这简直是意外之喜。
学到新知识满足好奇心的过程让我觉得很充实，心满意足胃口好能吃两个馒头。焦虑？不存在的。最重要的是招股书可以免费从巨潮网上下载，一分钱都不用花。干嘛花钱买什么教科书，把钱攒下来定投基金不香吗？
接下来我们就从酱油的生产工艺说起吧。
一、何为高盐稀态发酵发酵酱油？
下图是家里海天生抽和东古味极鲜配料表的图片。
这两张图片都提到四个字——高盐稀态。
那么，何为高盐稀态？
有高盐稀态，是否也有高盐固态？
有高盐固态，是否也有低盐固态、无盐固态？
其实高盐稀态指的是酱油的酿造工艺。
酿造酱油依据工艺条件可细分为以下几种。
①高盐发酵酱油（传统工艺）。
高盐发酵酱油（传统工艺）包括：高盐稀态发酵酱油；高盐固态发酵酱油；高盐固、稀发酵酱油。
②低盐发酵酱油（速酿工艺）。
低盐发酵酱油（速酿工艺）包括：低盐固态发酵酱油（广泛采用）；低盐稀态发酵酱油；低盐固、稀发酵酱油。
③无盐发酵酱油（速酿工艺）。
无盐发酵酱油（速酿工艺）包括：无盐固态发酵酱油。
上面这些工艺具体有啥区别，海天味业和千禾味业的招股书中对里面常用的几种工艺做了介绍。
海天味业在招股书里提到：
不同企业对技术的掌握和工艺的选取不同，生产的产品也会有很大的不同。
以酱油为例，每个酱油企业的发酵工艺都具有自己的特色，这是不同品牌的酱油风味不同的主要原因。酱油的发酵工艺大致可分为低盐固态和高盐稀态两种。
这里要划个重点：
产品为王。不同酱油口感不同，主要是因为发酵工艺不一样。你爱吃海天酱油还是千禾酱油，多是因为它们的口感不一样；那么，口感是由什么决定的呢？答案是发酵工艺。
因此，了解不同酱油的发酵工艺，就是在了解这家公司的产品；而公司的销售收入就是由产品贡献的。
