在新疆阿勒泰禾木的皑皑白雪中，零下十几度的严寒淬炼着清醒的战略。
2026，锅圈即将十岁——
当消费迭代、技术浪潮奔涌而来，这家开创 “到家餐饮” 品类的万店品牌，将如何穿越新十年周期，重构中国家庭的餐饮新生态？
在新疆阿勒泰禾木的皑皑白雪中，我们告别2025，迎来2026。
零下十几度的严寒，让人在冷静中看清方向；祖国辽阔的疆域，让人深知市场的无限纵深。当夜达北疆小城，街角那家锅圈小店透出的温暖灯光，与6000万会员的信任一道，汇聚成锅圈纵情向前的力量。
从凛冽的珠峰到热情的海南，再到极寒的北疆，每一次跨年地点的选择，都是一次对时代温度的感知，对锅圈未来发展的校准。2026年，是锅圈的第十年，更是一个全新十年的起点。
锅圈创始人、董事长杨明超
01九年三进化：一部社区餐饮的“品类开创史”
回顾过去九年，是一部持续进化、穿越周期的创业史诗。锅圈始终以用户痛点为原点，完成了三次关键认知跃迁。
（一）2017-2020：痛点驱动，定义“到家餐饮”新品类
2017年1月6日，第一家锅圈门店在河南郑州福元路诞生。这源于一个锅圈创始人、董事长杨明超个人家庭的真实场景——14 岁少年与老人独自居家，既做不好饭，下馆子又贵，买食材也麻烦。正是这个需求，让我们敏锐捕捉到中国万千家庭的共同困扰。而这家店至今仍在营业，业绩始终稳居门店前列。
彼时名为 “火锅烧烤食材超市” 的锅圈，开创性地提出了“菜场买菜、餐饮外卖之外的第三种居家吃饭解决方案”。凭借“搜集全球好食材，世界美味共分享”的使命，以70平米小店链接3000户家庭，用“商品最好、价格最低、服务极致”的初心打开市场。
当时可能未曾预料，这不经意间，竟开创了一个名为 “到家餐饮” 的全新品类。
（二）2020-2023：认知升维，锚定“社区餐饮零售”本质
2020 年的上海，成为锅圈发展史上的关键坐标 —— 这一年，锅圈将公司迁至这座消费高地，不仅是为了打开融资通道，更是为了完成一次 “撕掉标签” 的自我革命：锅圈不是卖食材的便利店，而是一家社区餐饮服务商。我们交付的不是商品，是省心省事的一餐饭。
最初 “锅圈火锅烧烤超市” 的命名，曾让市场陷入认知误区：以为锅圈是卖食材的零售货架，却忽略了它从社会餐饮赛道延伸而来的基因。四年摸索后锅圈创始团队清晰地看到，门店的毛利结构、用户需求与传统便利店截然不同 —— 便利店卖的是 “商品”，而锅圈交付的是 “在家吃饭的解决方案”。“70 平米的小店，链接的是 3000 户家庭的厨房入口，没有厨师、没有服务员，每一张家庭餐桌都是我们的营业场，每一个客厅都是我们的体验区。”
从火锅到烧烤，从西餐到中餐组合，锅圈用 “好吃不贵” 的美食方案，把社会餐饮的场景搬进了家庭。这一年，锅圈完成了战略梳理，锚定 “满足老百姓在家想吃就吃” 的核心价值，以 “高效供应链 + 极致性价比 + 高密度门店” 为支点，构建 “小前端、大中台” 的商业闭环，把 “流量 - 转化率 - 客单价 - 复购率” 的逻辑拆解为可落地的盈利模型时。
2023 年的陕西留坝会议，成了锅圈穿越周期的 “信心锚点”。疫情后的市场变化远超预期，消费分级加剧。全国门店如何适应新的经营环境，倒逼锅圈做出改变，选择耐心生长。
但，在复盘里也看到了确定性：家庭 “不会做、做不好、下馆子贵” 的痛点从未消失，锅圈的价值依然立得住。
于是，“千万（营收）门店” 的设想应运而生。在市场寒冬里选择 “耐心生长”，潜心社区渗透，把每一家店变成家庭厨房的 “刚需伙伴”。
从上海的认知升级到留坝的战略定调，锅圈把 “社区餐饮零售” 的本质从概念变成了可复制的盈利逻辑，也为后来穿越周期、重拾增长埋下了伏笔。
这不仅是一次定位调整，更是抢占了一个价值万亿的赛道入口。当巨头们近年来才开始探索同类模式时，锅圈已建立了难以复制的9年时间差和万店规模差。
（三）2023-2025：韧性生长，淬炼“社区央厨”新价值
2024 年元旦，在海拔 5700 米的珠峰大本营，日照金山的壮阔景象照亮了战略方向，锅圈首次提出 “社区央厨” 概念。这不仅是对 “社区餐饮零售” 的认知升维，更将锅圈的价值边界从 “食材供应” 拓展至 “家庭厨房核心支撑”，用 “在家吃饭就找锅圈” 的清晰定位，为“千万门店设想”注入新的内涵。
2025 年海南跨年演讲，杨明超进一步凝练发展逻辑：提出 “中国社区好邻居” 的愿景，总结出门店运营 “七大秘笈”—— 从会员充值、到吧台热出，从调味料突破场景频次，到超级爆品，每一条都源于九年社区深耕的实践沉淀，为门店增长提供了可落地的方法论。
成果是最有力的证明：
2025 年，锅圈会员数突破 6000 万（数据截至11月8日），线上业务保持高速增长。同时，通过三年 “烧烤战役”，锅圈打破了季节营收壁垒。年末，大店调改启动，大湾区门店、柳林店、蓝堡湾大店等样板店，从营业面积、产品结构到毛利模型都完成优化，为10岁锅圈“变大” 找到了增长方向。
截至2025年9月30日， 锅圈已成长为覆盖 31 个省份、拥有 10761家门店的万店连锁品牌。
全国门店凝心聚力，坚守餐饮品质本色，深耕社区烟火气，扛过了市场考验，淬炼出 “社区央厨” 的核心价值，为下一个十年，奠定了坚实基础。
02十年为界：在新世界的浪潮中，锚定新航向
站在十年交替的历史关口，我们正身处一个剧变的时代。消费需求愈发个性化，情绪价值成为新的商业语言，AI 与具身智能掀起产业革命，即时零售 “巷战” 白热化，硬折扣赛道群雄逐鹿…… 市场之变、行业之茫、技术之新，共同构成了锅圈新十年的生存底色。
面对这股不可逆转的浪潮，锅圈的应对之道清晰而坚定：以 “积极面对、智慧应对、初心不改” 为核心准则，在变与不变中锚定航向，既要守住社区餐饮的本质根基，更要拥抱时代赋予的增长机遇。
坚守 “美食平权” ，让世界美味走进寻常百姓家;
以 “单店盈利模型”为骨，保障加盟商盈利；
以 “产业链效率与总成本领先”为魂，构筑极致质价比的护城河;
以 “AI零售为脑” ，用万店数据赋能决策；积极探索 “具身智能” ，让科技为美味加持;
坚守初心不改，在下一个10年，向下扎根，坚定不移做有温度的 “中国好邻居” 。
锅圈是扎根社区的零售餐饮企业；坚持线下为王，升级大店形态，凭借 “五分钟可达” 的距离优势，提供更实惠的价格、更多元的场景选择。
历经九年基建，锅圈已构建起万店网络、6000 万会员的用户基础、品牌壁垒，以及全链路数字化的供应链体系，锻造了锅圈独特的 ‘社区共生’基因，这些都是穿越未来的底气。
未来新十年，锅圈要继续向下扎根，以产业网、物流网、门店零售网、线上销售网为四大基石，让锅圈成为中国老百姓的新生活方式与社区好邻居。
03 2026纵情向前：持续开“大”店
2026年，是新十年的开局之年。
“过去九年，我们以70平米的小店模型，高效链接社区，证明了商业模式的可行性。但我们也真切地感受到’憋坏了，太小了，耍不开‘”杨明超在跨年演讲上坦言，这不仅是物理空间的局限，更是业务场景、客户体验和业绩想象力的天花板。
从“交易点”到“体验场”：150平米的社区大店，不再仅是“买完就走”的提货站，而是“值得一逛”的社区厨房和美食解决方案展厅。充裕的空间允许我们陈列更丰富的全球好食材，让产品自己说话，让场景激发需求。
从“单一品类”到“一日四餐”：更大空间承载更全品类，使锅圈得以系统性解决家庭“一日四餐”的场景，从火锅烧烤的欢聚，到一人食的便当，再到早点、夜宵的覆盖。空间的扩容直接驱动品类的扩张和客单价的提升。
从“货架陈列”到“心智占领”：大店是品牌力的最佳线下触点。“火锅自由、烧烤自由”的情绪价值得以具象化，锅圈倡导的松弛、温暖的社区生活方式可以被直接感知。它是最大的品牌广告牌，是深化“社区央厨”认知的战略阵地。
效率升级与模型迭代：大店不是小店的简单放大。通过大湾区、郑州等地的样板店调改，锅圈已经跑通了从人效、坪效、品效到盈利模型的完整数据。
因此，2026年 大店调改，是锅圈一次坚定的自我革新。它正在将九年来积累的供应链能力、产品研发能力、数字化运营能力，装入一个更具延展性的空间容器中，为业绩的持续高速增长打开天花板。
2026年，外部环境依然充满变数。但“升级大店”为锅圈指明了增长的确定性路径：通过空间革命挖掘存量市场的巨大潜能。
纵情向前，其力在“纵”——放开手脚，拓展空间；其功在“前”——沉下身子，深耕社区。这不仅是规模的扩张，更是质量与模式的跃迁。我们贩卖的不仅是商品，更是近在咫尺的便利、热气腾腾的锅气和邻里守望的温度。这就是我们“纵情向前”的最大底气。
新程启幕
骏马迎新春，锅气暖万家。
亲爱的锅圈家人、合作伙伴、6000万锅粉朋友，
岁序更替，华章日新。值此 2026 年新年开局之际，我谨代表锅圈食汇，向过去一年里与我们携手同行的每一位伙伴，以及选择锅圈、信赖锅圈的万千家庭，致以最诚挚的感谢与最美好的祝福！
回望九年旧岁，我们心怀感激。
感谢每一位消费者，让锅圈的“锅气”飘香在千家万户的新年餐桌；
感谢每一位合作伙伴，与我们并肩深耕；
更感谢全体锅圈人的辛勤付出，正是这份共同的信任与努力，让我们能持续为百姓提供“好吃不贵”的在家吃饭解决方案，让远在北疆阿勒泰的牧民们，也能吃到锅圈的24种不同地域的火锅！
展望未来十年，我们满怀期待！
2026年是农历马年，“马”象征着奔腾、活力与顺遂。
锅圈食汇愿以骏马般的奋进姿态，继续夯实“社区央厨”的根基，用更丰富的产品、更优质的服务、更好的体验、更多的场景，守护中国人餐桌上的美味与锅气。
习近平主席刚讲过：“每个小家热气腾腾，中国这个'大家'就会蒸蒸日上。”
最后，衷心祝愿大家，在新的一年里：
事业如骏马奔腾，一马当先，马到成功；生活如热锅蒸腾，红红火火，顺顺当当；家庭如围炉共话，团圆美满，温暖常伴。
愿我们三餐香，四季暖，有美好，无烦恼，所行皆坦途，所愿皆成真！
祝愿我们伟大的祖国更加繁荣富强！
2026，让我们继续相约在锅圈，共做美食平权，共享人间烟火，共赴美味山海！
锅圈食品股份董事长 杨明超2026年元月于新疆禾木
