不知道你所说的新零食是指什么东东，具体定义是什么，涵盖哪些范畴，但是就以后零食的发展方向来看，我认为应该是朝着绿色、天然、快捷方向发展。
所谓绿色，就是以后的零食应该是无残留无添加的，尽量保持原味的零食。现在的零食还是添加了很多化学物质，比如防腐剂、农药残留、污染颗粒等等，还有不少毫无营养价值的“垃圾食品”。随着人们健康意识的增强，这些有害于身体健康的零食，将会逐渐被无残留无添加的绿色零食取代。
所谓天然，就是以后的零食应该是尽可能野生，或者在原产地近似于野生条件下土生土长的。现在各种人工种植养殖、加入化学肥料催产、采取各种技术改良以提升产量的零食太多，很多已经失去了原本的味道，以后的零食应该是尽可能原汁原味的。
所谓快捷，就是在满足绿色健康、天然无害的前提下，还要尽可能适应快节奏、多元化的生活与消费需求，比如方便携带的小包装零食等等。
