1969年，索罗斯用25万美元在安侯公司创建了双鹰对冲基金，从事套头交易。这家基金的运作方法是索罗斯利用股票或债券作为抵押品，买入任意数量的金融工具，包括股票、债券和货币等。索罗斯便凭这25万美元起家，他用这些资金，一面为公司工作，一面为他的基金工作做套头交易。
索罗斯的经验越来越丰富，投资理论也渐渐形成，已经不是当年的“吴下阿蒙”，此时相信他的人也越来越多。当时，有很多美国富豪想投资双鹰基金公司，但索罗斯却不需要他们参与。他知道自己能够吸引那些自命不凡的欧洲阔佬们。果然，一些欧洲、阿拉伯和南美的富豪陆续投入了400万美元作为双鹰基金的本金。
基金的注册地是安地利斯群岛中的库拉索岛，这一点与其他的离岸基金没有区别。在那里，双鹰基金既能够躲过美国证券交易委员会的监管，又能够免缴资本收益税。
索罗斯创立了把美国客户排除在外的离岸对冲基金的先锋意识—美国公民不允许投资，得到基金批准的惟一美国客就是索罗斯自己。正如他一贯的形象，索罗斯处于专业界的领先地位。因为在20世纪60年代末，拥有离岸基金作为投资组合一部分的美国对冲基金仍属于凤毛麟角。对于别人踌躇不前的领域，索罗斯总是毫不犹豫地全身投入。
索罗斯与欧洲有广泛的联系，这是他最大的长处。因此，他能够理解全球的局势，理解金融和政治事件将对全球不同的金融市场产生什么样的影响。此时的索罗斯，思想已经非常深刻了，由于哲学造诣深厚，他具有华尔街的一般金融家所没有的智慧。一般的金融家，也许业务知识丰富，技术水准很高，操作技能非常强，但不一定有深刻的思想。而索罗斯在金融知识方面并不怎么见长，他甚至对那些复杂的数字没有任何兴趣，可是，他却对金融市场的形势非常了解，能够把握金融走势和资金的流向，而且对股市和投资方向有非常强的预见性。此外，索罗斯还有点难能可贵的是，他知道自己的优势和劣势。
因此，在实际行动中，他总是想法设法发挥自己的长处，尽量弥补自己的不足。在套头交易中，他知道自己对美国证券业的情况的熟悉程度不如欧洲市场，因此，即使在设立模型账户获得成功之后，他还是小心谨慎，而不搞孤注一掷性质的“赌博”活动。
