小北读财报：作为白马股的摇篮，这个万亿级别的大市场不可忽略！
在消费升级的背景下，我国休闲食品行业发展进入快车道。根据相关统计数据分析，我国休闲食品行业市场规模呈快速上升趋势，休闲食品行业的发展潜力非常大。
休闲食品就是大家所说的零食，属于快速消费品。休闲零食的分类有很多种，比如：坚果类的食物、油炸类的食物、甜点小吃等等，它通常是正餐之外的食物，可以烘托出惬意的生活气氛，满足很多消费者们的要求，因此受到了群众的一致好评。那么，休闲食品行业的市场发展怎么样呢？又有哪些投资机会？
一、休闲食品行业发展现状
截至2019年，我国休闲食品行业市场规模已超过万亿元，在整个食品消费中占比超过30%，它们的需求稳定，消费者的粘性也比较强，已经成为人们日常生活的重要组成部分。
1、休闲食品行业进入新零售发展阶段
休闲食品经历率了三个发展阶段，现在向着品牌化、标准化升级。2008年到2012年属于传统零售阶段，渠道以线下销售为主；2012年到2016年，随着互联网在各个行业的渗透，传统零售企业开始触网，企业通过互联网与消费者建立连接，三只松鼠就是在这一阶段成立，并且营收主要来源于线上。
2016年之后，线上流量见顶，企业开始探索新的发展途径，线上线下一体化，休闲食品也向着品质化、品牌化和标准化方向升级。例如三只松鼠重视IP开发，发力线下渠道；百草味重启线下，进行产品升级、娱乐营销；良品铺子智慧门店打造，开始全渠道融合。
2、细分行业休闲卤制品、烘焙糕点、坚果炒货增速最快
休闲食品主要分类包括炒货坚果、休闲卤制品、糖果蜜饯、面包糕点、膨化食品及饼干。
目前来看，烘焙糕点在我国休闲食品市场中所占比重最大，所占比重为24%，糖果巧克力、卤制品、膨化食品以及坚果类占比差不多，均在10%左右。但各行业的增长速度较为分化，其中膨化食品、饼干、糖果巧克力类产品已步入成熟期，增速较低，2013年-2018年行业年均复合增长率分别为8.5%、5.1%、1.1%；休闲卤制品、烘焙糕点、坚果炒货则维持着较快的增速，近几年行业年均复合增长率分别为20%、12.8%、11%。
二、休闲食品行业发展趋势
1、消费规模和整体附加值上仍有较大的发展空间
随着人均可支配收入增长，人们对生活品质更加关注，不仅满足于“吃饱”，而且要“吃好”，休闲食品消费支出逐年增长。数据显示，我国休闲食品行业市场规模已增至11637亿元，2013-2019年年均复合增长率为11.9%，维持两位数增长，高于我国GDP平均增速。
众多因素促进着我国休闲食品行业的发展。经济的增长带动着中国可支配收入不断提高，2019年中国城镇及农村家庭人均可支配收入分别为4.24万和1.60万；城镇化率不断提升，2015-2019年城镇人口占总人口由56.1%增至60.6%，在当今越来越快的生活节奏下，休闲食品将会以代餐的形式或者更多地出现在餐与餐之间，形成新的增长；此外，在城市化的带动下，交通、物流、冷链技术的不断发展，促进了休闲食品公司以及休闲食品行业整体的不断发展。
但我国休闲食品的消费结构相较于发达国家仍处于较为初级的阶段，未来伴随着居民整体消费结构的不断升级，市场仍有巨大的空间。
