小北读财报：多亏了限酒令，大家消费了更多的酒
前几天买书为了凑单买了本《大萧条》，没想到这本书挺有意思，里面不仅提到了1920年代美国社会的状况，还用当时的照片做配图。里面的人都是西装革履一本正经的样子，在地下酒吧里喝酒的人都是这种装扮。不解。
但是最有意思的是禁酒令这部分的描述：
尽管禁酒有着崇高的道德意义，但它并没有终结美国人对酒精饮料的消费。相反，禁酒令并没有彻底取缔恶魔般的烈酒，反而把饮酒活动推向地下，开创了一个混乱和敲诈勒索盛行的时代，这些活动是由犯罪头目组织和操纵的。
禁酒令所带来的，有勒索和谋杀等骇人听闻的犯罪活动，有公职和执法人员的腐败，还有人们看不见的、蓬勃发展的酒类黑市。夜总会神秘的魅力、所提供的非法物品及迷人的氛围是令人无法抗拒的。
可以说，禁酒期间，酒的消费量非但没有减少，反而增加了，这一令人震惊的结果主要是由于地下酒吧的鼎盛。
这就要过年了，为了买到真的飞天茅台酒，很多人都很辛苦吧。
叫人觉得讽刺的是，地下酒吧好日子的终结，不是因为执法人员的尽力查封，而是因为1929年股市崩盘后，到地下酒吧消费的人越来越少，酒吧赚的钱少了就不得不关门了。
经济危机爆发后，为了创造就业拉动消费，1933年禁酒令就被废除了。在限酒令的压迫下，大家反倒喝了更多的酒，地下酒吧风靡一时；不知道限酒令解除后，大家会不会增加饮酒量。
地下酒吧改变了人们的生活方式，并影响至今。
——对餐饮行业的影响：
随着地下酒吧数量的增长，现场娱乐和表演吸引着顾客，需求也越来越大。因为女士们不喜欢坐在酒吧里，餐桌服务也变得越来越普遍。食物也改变了，随着菜单种类的增加和“异国”菜品（如意大利菜）的出现，现代概念的餐厅日趋成熟。
——对饮料行业的影响
有时，酒的质量不好，由加入了化学添加剂的劣质的工业酒精制成。为了掩盖这些质量不佳的酒的味道，加入了果汁、软饮料或其他令人愉悦的液体，形成了新的混合饮料，其中许多已经成为现代饮食业的主要产品。
（这里是要划重点记好的。突然不想再喝饮料了呢。）
——对社交生活的影响
随着年轻男女在没有父母或其他年长者的直接监管下而进行社交活动，约会也开始流行起来。地下酒吧影响了美国社会生活的方方面面，远远超出了它紧闭的大门和烟雾弥漫的狂欢房间。
