白糖的供求关系是怎样的？
我国有18个省区产糖，沿边境地区分布，南方是甘蔗糖，北方为甜菜糖。甘蔗糖占全国白糖产量的80%以上，近几年达到90%以上。
按照中国人的饮食习惯，食糖仅仅是调味品，很难达到西方国家食糖消费的水平。我国是世界第四大食糖消费国，多年来我国年消费食糖约800万吨，约占世界食糖消费量的6。2%。
另外，我国人均年消费食糖量(包括各种加工食品用糖)约8。4kg，是世界人均食糖消费最少的国家之一，远远低于全世界人均年消费食糖23。65吻的水平，也低于同期台湾地区人均23。9kg、香港地区人均31。0kg的水平，为世界人均年消费食糖量的1/3，属于世界食糖消费“低下水平”的行列。西方一些发达国家一般人均年消费食糖35~40kg，有时高达到50-70kg。
我国食糖消费与人民生活水平有密切的关系，食糖主要消费区分布在华东、京津、华中、华南和东北地区，其中华东和京津地区的消费量最大。随着我国人民生活水平的迅速提高，食糖消费市场还有着极大的拓展空间。由于糖的需求对价格的忍耐力较大，大量上升的消费量常常对食糖价格影响并不大。
