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大豆在现代经济生活中有哪些用途?

2018-10-05 23:28:47  来源:从零开始学炒期货  本篇文章有字,看完大约需要2分钟的时间

大豆在现代经济生活中有哪些用途?

时间:2018-10-05 23:28:47  来源:从零开始学炒期货

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大豆在现代经济生活中有哪些用途?

大豆在现代经济生活中有哪些用途?

大豆是一种重要的粮油兼用农产品,既能食用,又可用于榨油。

作为食品,大豆是一种优质的植物蛋白资源,它的脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维的组成比例非常接近于肉类食品。大豆的蛋白质含量为35%-45%,比禾谷类作物高6-7倍。氨基酸组成平衡而又合理,尤其富含8种人体所必需的氨基酸。大豆制品如豆腐、豆皮、豆瓣酱、豆腐乳、酱油、豆豉等,滋味鲜美,营养丰富,是东亚国家的传统副食品。联合国粮农组织极力主张发展大豆食品,以解决目前发展中国家蛋白质资源不足的现状。

作为油料作物,大豆是世界上最主要的植物油和蛋白饼粕的提供者。每1吨大豆可以制出大约0.2吨的豆油和0.8吨的豆柏。用大豆制取的豆油,油质好,营养价值高,是一种主要食用植物油。作为大豆榨油的副产品,豆粕主要用于补充喂养家禽、猪、牛等的蛋白质,少部分用在酿造及医药工业上。

关键字: 农产品
来源:从零开始学炒期货 编辑:零点财经

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