从酒文化来说，可以讲中国文化有多长，酒文化便有多长。酒文化广泛蕴藏于中国的文学、哲学、历史、艺术之中，寄托了中国人对高洁精神境界的向往与坚守，也成为中国人生活中的重要组成部分。中国白酒同亚洲地区先民创造的啤酒、中东两河流域先民创造的葡萄酒-一样，是世界上最古老的三大酒种之一。中国古代文化专家柳活征先生说:“古代初无尊卑，由种谷作酒之后，始以饮食之礼而分尊卑也。”从这个意义上说，文明从有酒开始。“百礼之会，非酒不行”，从西周开始，酒就首先用在祭祀礼仪中，几乎“无酒不成礼”。“庶民以为欢，君子以为礼”，我国历代倡导“饮酒有类，酒表有仪，酒杯有艺，上酒有序，开瓶有本，倒酒有方，配菜有别”等饮酒文化。
古往今来，上至王侯将相，下到黎民百姓，很少是为了饮酒而饮酒，即便是形态层面的饮酒，表达的也多是精神层面的主旨。可以说，中国的酒文化是一种社会文化。客从远方来，无酒不足以表达深情厚谊;良辰佳节，无酒不足以显示欢快惬意;丧葬忌日，无酒不足以致其哀伤肠断;蹉跎困顿，无酒不足以消除寂寥优伤;春风得意，无酒不足以抒发豪情得意。皇帝登基、天下太平要喝酒，将军凯旋、举子及第也要喝酒，老百姓打了粮食也要喝酒。酒真正成了人们表达感情、寄托理想、增进友谊、扩大交往、调节生活的不可缺少的精神灵物。
众所周知，我国是白酒生产和消费的最主要国家，并由此形成了一批民族品牌，如:贵州的茅台酒和董酒，山西的汾酒，四川的五粮液、泸州老窖、剑南春、全兴大曲、郎酒和沱牌曲酒,安徽的古井贡酒,江苏的洋河大曲和双沟大曲，陕西的西凤酒等。其中的一部分 企业已经上市。此外，我国也是黄酒的发祥地，浙江的古越龙山是黄酒的代表。
白酒和黄酒属于中国特有，并有悠久的历史。《昌氏春秋》云“仪狄作酒”。江统《酒诰》谓:“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，又云杜康。有饭不尽，委馀空桑,郁积成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方。”他是历史上第一一个提出谷物自然发酵酿酒学说的人。李时珍本草纲目》把当时的酒分为三大类:酒、烧酒、葡萄酒。酒和烧酒分别指黄酒和白酒。
白酒和黄酒类公司业绩，在两市中依旧属于上乘。两市现有白酒类上市公司12家和黄酒类上市公司1家。
白酒和黄酒类公司，属于拥有中国特色产品的上市公司。白酒和黄酒类公司尚无H股发行，黄酒类公司也无B股发行。这基本排除了境外证券市场同类证券的存在。古井贡B在白酒类公司中业绩处于中游水平。业绩上乘的白酒公司只有A股发行。白酒和黄酒类公司能否进入QFII的视野，我们只能拭目以待。
大家都知道，我国是黄酒的发源地，那么我们可以看看古越龙山的长期走势。
黄酒有悠久的文化和独特的酿造历史，我相信通过品牌的建设和运用现代化的营销手段,黄酒是能够焕发青春的。而古越龙山一直是黄酒中的旗帜。
与黄酒不同的是，白酒文化是花样繁多。而有些酒更是在宣扬几种文化概念，制造着各种酒文化。要让消费者记住你，你必须让他先感受到你的文化取向。有句话说得好:对于造酒而言，实在是一-件不但用五谷之粒、青山之泉，还须用生命之元气、文化之心魄的事儿。因此靠宣扬独特的酒文化而成就-个大品牌的例子屡见不鲜。从孔府家到金六福，从小糊涂仙到酒鬼酒，再从水井坊到舍得，都是在一-定 的时期引领白酒文化的强势品牌。无论中医企业，还是酒企，都是植根于中国文化，丰富着中国文化的精神向度。文化对一个民族的生活、记忆的影响深人骨髓，甚至成为中国血液中的一部分，文化对人的影响浸人心灵。中国文化之所以历经千年历久弥新，就是因为它具有独特的气象和特点。中药和白酒，也打上了鲜明的中国文化的烙印。这些企业只要产品独特，有核心竞争力，在岁月的淘洗中就会形成极强的品牌影响力，企业的业绩也有了充分的保障，无论股价再高，持续稳健增长的业绩总是能摊薄过高的估值。
