国内大米市场分析
目前，水稻种植面积占我国粮食种植总面积的30%左右，稻谷产量占粮食总产量的40%左右，占商品粮的50%左右。我国是世界水稻生产大国，稻谷种植面积居世界第2位、总产量居第1位、单产居第10位。我国水稻生产逐步向长江中下游和黑龙江水稻产区集中。
我国稻米的进出口量很少，出口量占稻米产量的1%左右，进口量占产量的比重不到1%，净出口量占产量的比重不到1%。我国稻米进口主要来自泰国，从泰国进口的香米等高质量稻米占我国稻米总进口量的比重一直在99%以上。我国稻米出口国家和地区也比较集中，主要集中在科特迪瓦、俄罗斯、巴布亚新几内亚和日本等10个国家，出口到这些国家的稻米量占我国稻米出口总量的80%。
目前，我国每年消费稻谷约2亿吨，占粮食消费量的35%左右。口粮消费占我国稻谷消费的86%，除西北、华北和东北大部分地区以外，稻米是我国60%人口的主食，约占城乡居民口粮消费的65%，自2005年起人均消费量下降到100公斤以下。
目前，中高档米的国内市场零售价格在每公斤6-12元。国内高档米市场被有机米和日本米占据，有机米的平均价格在每公斤18-36元，日本米平均价格在每公斤90元以上。
作为传统行业，大米行业的利润率偏低，平均毛利率只有10%左右，行业竞争激烈。
大米加工的技术及资金门槛不高，导致产能过剩，大米加工企业有几千家，但是，日加工能力在400吨以上的大中型企业只有1%左右。
随着我国人均可支配收入的逐年增长，人们的主食摄入量逐渐减少，蛋白质和蔬菜等的摄入量逐渐提高。人们对主食稻米的需求，正在由数量型向质量型转变。
目前，小包装高端大米在国内市场的销售量增长很快。从2005年泰国茉莉香米，到2007年底日本越光大米，再到2008年春节的美裕大米，高端大米市场从种类和受认可程度上都呈现上升的态势。小包装高端米利润率远高于普通大米的利润率，但是，目前小包装高端米占有的市场份额却很少。
