商品、期货合约和期权，首先，你需要区分实物商品和金融期货合约。因为实物商品必须由生产得到，而金融期货只是智力创造物。实物商品必须生长、繁殖、挖掘、存储、运输、并检测，它们在我们的生活中是真实存在的实体，我们吃它们、穿它们、用它们温暖我们的家园。而金融期货存在于金融从业人员的头脑和计算机存储设备中。
实物商品的供需关系很复杂，而且依靠着各种各样的因家。期货和期权合约由意志创造，不论交易者或投资者何时想买卖。对于这些金融合约，只有供需等式的需求方才是重要的。需求创造了供给。
要了解实物商品的供给方，我根据供给是如何创造的将商品分成几类，当然，我不可能涵盖到所有世界上期货交易所交易的商品。我只对美国交易所交易最活跃的商品，即芝加哥期货交易所，芝加哥商品交易所，纽约商品交易所，纽约棉花交易所，美国中部商品交易所和咖啡、糖、可可的交易做一个简要概述，做一个简要概述，让你深入了解确定供给关系的复杂性。
让我们以农产品开始，尤其是谷物加工，它包括玉米、小麦、大豆、豆油、豆粕、燕麦和大米。
其基本供需等式是:
初期库存+生产+引进=总供给
饲料、种子、剩余+食品+出口=总使用或总需求
总供给一总需求，期末库存或期末残留
这看起来很简单。不是吗？初期库存是前一个收获年度的残留，对大多数谷物来说应该指10月1日至第二年9月30日。充其量这就是一个猜渊。请记住谷物在全世界各地生长和使用，因此所有对供需作出的估计包含了世界生产和使用。
有一个问题是:很多国家无法提供可靠的供需信息。有些国家甚至完全不愿意合作，他们不提供任何信息，其他的国家则公然地提供虚假信息。最突出的例子发生在冷战期间，苏联曾在瑞士进行大量地做多交易，但却对世界宜称苏联的粮食收成有严重问题。当关于粮食问题的消息最终水落石出，期货价格开始飙升，苏联大大地获利。苏联用这些利润购买粮食养活自己的人民和牧群，并填补了瑞士银行的账户，这就是闻名于世界的粮食大劫案。
